En el lado no saludable se encuentran las papitas fritas, y del lado benéfico para tu salud están el yogurt y los frutos secos. Para llegar a esta conclusión analizaron los datos de más de 120.000 personas (principalmente mujeres) durante más de 20 años, el resultado mostró que las papas fritas son el alimento que genera un mayor incremento de peso.
Una porción extra de papas fritas equivale a 1,40 kg. Cada cuatro años, lo que implica que en 12 años se tendría un excedente de 4.20 kg, y alertas que las bebidas azucaradas tienen el mismo efecto.
Por el otro lado, los alimentos que más ayudan a tener una figura esbelta, para sorpresa de algunos, son el yogurt y los frutos secos de cáscara dura, sorprendentemente no fueron las frutas y vegetales como se podría pensar.
Una porción adicional de yogurt fue de 0.37 kg, con frutos de cascara dura la pérdida de peso fue de 0.26 kg, la fruta de 0.22 kg, los granos integrales de 0.17 kg y con vegetales fue únicamente de 0.1 kg.
El Dr. Dariush Mozaffarian, uno de los autores del estudio confirma por qué ocurrió la disminución de peso con el consumo de estos alimentos “Su asociación inversa con el aumento de peso sugiere que el incremento en su consumo redujo el consumo de otros alimentos de más calorías, lo cual disminuyó la cantidad general de energía consumida. (...) El mayor contenido de fibra y el menor tiempo de digestión de estos alimentos quizás incrementan la saciedad, y su mayor consumo podría estar desplazando en la dieta a otros productos altamente procesados.”
